將以品種改良、智慧農業與永續加工三大主軸 協助農民推動綠色稻作轉型
【記者林重鎣台中報導】面對氣候變遷挑戰糧食的生產與安全，農業部農業試驗所2日於該所大禮堂舉辦「香米八十八、健康發發發」發表會，介紹耐熱香米新品種台農88號，並展示病蟲害智慧監測與友善防治資材，以及友善農產品加工加值成果。農試所表示，將以品種改良、智慧農業與永續加工三大主軸，協助農民提升抗風險能力，推動綠色稻作轉型。
農試所表示，在氣候變遷加劇、生物多樣性快速流失及全球糧食安全風險日益嚴峻的今日，臺灣農業正處於關鍵轉型期。高溫、乾旱、水澇及病蟲害等不斷衝擊農業生產，農作物的產量與品質都受到影響。稻米是臺灣重要的農產品之一，廣大的種植面積，使其在碳減排、節水、地下水涵養、生態韌性及永續循環上都扮演著重要角色，成為農業政策推動的要角。
農試所表示，台農88號烹煮出來的米飯油亮光澤，口感Q彈有嚼勁、甜度高並帶有芋頭香，深具市場潛力。在高溫檢定圃中，於穀粒充實期間面對持續性39℃高溫，其穀粒稔實率減損程度較目前栽培面積最廣品種台南11號減少23%，米粒白堊質率也減少13%，顯示台農88號的耐熱能力優於台南11號。台農88號同時具穩定抗病性，可減少防治資材使用，有利於友善耕作制度。在肥水管理上，台農88號的氮肥利用效率較主要品種提升7%，灌溉用水節省約19%，並可同步降低甲烷排放量，有助於推動低碳稻作。
農試所強調，此次發表會的系統性整合應用成果，透過台農88號耐熱新品種與種植技術，輔以智慧化監測與友善防治，以及加值利用技術，構成可複製的永續性稻米生產與利用模式。既能協助農民降低氣候風險、減少防治成本，又呼應農業部推動「淨零排放」、「農業數位轉型」與「食品安全」等政策方向。未來將擴大全台推動並強化資料平台整合，持續提升台灣農業科技量能，朝永續農業的典範邁進。
