【記者鄭惠珠彰化報導】彰化生活美學館4日辦理「上菜普拉斯（Table+）2024中臺灣飲食文化創生展」開幕式，系列活動展現中臺灣獨特的飲食文化與地方創生實踐與豐富樣貌，以及各界透過溯源與創新傳承族群味覺記憶與認同的努力，現場並以象徵和諧共融的「中臺灣刈包」共創活動揭開序幕。
國立彰化生活美學館表示，飲食是文化最貼近生活也是最直接的展現，此次展覽以「家的記憶」、「味覺地景」、「食踐進行式」及「食踐未來式」四大展區為核心，帶領大家走進從家庭味覺記憶到地方飲食創新未來的探索之旅，看見各界對於創生的願景與行動、地方攜手串連的動能，深刻體驗飲食文化與地方發展的緊密關係。
展覽的策劃呼應國家「食農教育法」、「地方創生國家戰略計畫」，推動飲食文化與地方創生的深層結合，在「文化部推動地方創生文化環境營造計畫」的支持下，從臺中東勢的客家料理、雲林斗六的舊城風味，到南投賽德克族的傳統飲食的三個案例出發，探索飲食文化的豐富歷史文化以及開展串連興業與傳承創新行動。
「上菜普拉斯（Table+）2024中臺灣飲食文化創生展」自即日起至13日在彰化生活美學館展出，此次展覽以飲食文化為紐帶，緊密串聯土地、人文與歷史，深刻詮釋中臺灣飲食文化從傳統走向現代、從承襲邁向創新的演變歷程。「上菜普拉斯」不僅是一場飲食文化的饗宴，更是一段探索地方創生與文化傳承的深度旅程。國立彰化生活美學館期盼藉由這次展覽，讓中臺灣的飲食文化不僅展現豐富的地域風貌，更能彰顯文化主體性，成為全球飲食文化版圖中的耀眼星辰。
