【記者吳峙嵩高雄報導】小朋友通常都不喜歡吃蔬菜，為讓下一代愛上蔬果，同時考量健康，新上國小發起「討人厭蔬菜翻身計畫」，選在教室花台種起青椒、茄子、苦瓜、秋葵及小黃瓜，不但豐收還變身料理，每個孩子都品嘗這些蔬菜，有人甚至還要求再多吃一口。
新上國小表示，由老師帶領各班教室小農種植各式蔬果，這學期三年級種植玉米、玉米筍、九層塔、蔥蒜及各種葉菜類，前陣子又種下青椒、茄子、秋葵及小黃瓜。種植期間許多孩子看到茄子或青椒慢慢開花結果，都覺得花朵及果實顏色很漂亮。
不過，一提到要吃這些蔬菜，馬上就有學童說，「老師,我不敢吃茄子，軟軟的好噁心喔！」「老師，那個青椒的味道好難聞！」「我跟我媽媽都不敢吃茄子。」這些話統統脫口而出，甚至詢問全班對茄子的喜愛度，半數以上的學生是不敢吃。
因此，擔任健康課老師的學務主任李慧美，利用健康課帶著學生先了解這些討人厭蔬菜的真面目，並分析蔬菜的營養成分。接著在課堂上帶著全班料理，讓學生自己採收自己清洗，然後每個人都當主廚，輪流拿刀切片並自己川燙，最後每個學生都嘗試品嘗這些「討人厭蔬菜」。
不少學童嘗試後覺得也沒那麼難吃，更有不少人還要再吃第二輪或第三輪。學生劉子芸就說，「自己種的茄子很甜美，想再多吃一點！」另一名學生李韋銘也說，「軟軟的茄子一點都不噁心阿！」
新上國小校長王彥喦指出，食農教育落實在生活上，才是最真實的課程，讓學生自己種植「討人厭蔬菜」，再自己去料理品嘗，會降低他們對這些蔬菜的厭惡感，也能真正感受每一種食物的味道，期待透過教學與引導，讓孩子願意去嘗試或重新喜歡「討人厭蔬菜」，這也是食農教育的重要目的。
