台糖販賣毒豬肉事件，陳建仁護航態度倨傲，不僅怒嗆是吹哨者台中市政府的錯，還聚集所謂的專家對台中市府人員公審，企圖滅口滅證。但進入看守的陳內閣渾然忘卻民進黨已屬少數民意爛黨，立法院也不再是該黨獨霸，在新科藍委連番出擊後，惱羞成怒、窘態畢露。
陳建仁在專案報告中避重就輕，將食安問題推給馬政府時代的系統管控失靈，當時首先質詢的藍委廖偉翔是菜鳥，腦鈍口拙，被陳建仁反質詢得語無倫次，本來要替台中市民討公道，反而變成幫陳建仁作球打擊台中市政府；不過接下來陳建仁面對的新科藍委，卻是戰力十足，論法說理準備十足，一個比一個難纏，他已無法耀武揚威、胡說八道，對台中市府欲加之罪的推諉無恥，更曝露無遺。
對於台糖出現含「西布特羅」毒豬肉，中央以複驗後未發現相同情況為由，一口咬定是台中市府實驗室受到汙染，陳建仁並指責中市府未通知台糖複驗就逕行公布，怒嗆錯在台中市府，且在事件爆發後，要中市食安人員到中央接受公審，儼然蔡政府對付異議分子的東廠行徑，企圖滅證滅口。
台中市府反擊說難道要毒肉下肚後，才能公布？這也讓人懷疑，先前是否有漏網之肉早已被消費者吃掉？正如去年美豬洗產地事件，桃園市府在9月份發現兩家公司幫美豬洗產地，但事件爆發之前，兩家公司（不含逃掉檢驗者）的肉品，早就被消費者吞下肚，台中市長盧秀燕還公布餐飲商家業者以昭公信。
中央質疑只有一塊肉發現含「西布特羅」，斷言地方政府實驗室出問題；但同樣中央所作檢驗就必定有公信力嗎？蔡政府的國家機器經常無惡不作，早失信於民，人們也可以懷疑中央所做的多項複驗可能造假。至於陳建仁所謂的消去法，是基於只出現一塊肉，但實情恐怕並不單純，「西布特羅」只出現在一塊肉上並不見得是實驗室汙染問題，而更可能是許多的問題肉已流入市面，而且早被消費掉。
江啟臣說此事件民意已翻篇，言外之意無須追究；但這是鄉愿說法，大多數人民寧可相信台中市府的檢驗，民進黨政府卻企圖以滅證命口方式處理此樁嚴重時安事件，在專案報告中移轉焦點，將食安咎責大部分推給馬政府，更顯示內有貓膩。沒有真相沒有正義，在食安問題上，沒有真相就沒有安全，台糖毒豬肉事件必須查出真相，看守政府企圖以「馬維拉」及打擊台中市府對食安問題和稀泥，只有禍延後代的賴政府。
看守政府鬧出的大事還有攸關重大的兩岸問題。一是蔡政府反制陸方改變M503航路運行，在2 月7日宣布禁止旅行業招攬前往中國大陸旅行團。兩岸關係更惡化，同時也讓台灣觀光旅遊業哀鴻遍野，賴清德在選舉期間為了拉攏觀旅業者選票，假意說歡迎陸客來台旅遊，交通部還宣布將在3月開放旅行業組團赴大陸旅遊，賴清德當選後翻臉不認帳。表面是看守政府狗官向賴清德交心揣摩其意以保官位，但後來賴清德稱讚此舉是捍衛主權，顯然此事是他背後下指導棋。
另外目前還在發展中的海巡警艦追捕大陸漁船，導致漁船翻覆二人死亡事件。目前雖然台灣檢方調查中，但生還漁民一口咬定是海巡惡意碰撞致人於死，陸方據此要求台灣方面「究責」、「查明真相」、「公開道歉」，國台辦更罕見態度強硬，強調「兩岸漁民自古以來在廈金海域傳統漁場作業，根本不存在所謂『禁止、限制水域』一說」，並要求「台灣方面做好善後工作，查明事實真相並嚴肅處置相關責任人，給遇難人員家屬和兩岸同胞一個交代」，並指出大陸方面保留採取進一步措施的權利，「一切後果由台方承擔」。
事件是否惡化，端看台灣的方面的態度，但明顯效應是兩岸傳統海域的界線已經消失，未來兩岸在海上交鋒，將是硬碰硬比實力。更讓兩岸專家學者憂心的是，此事發展，恐怕成為台海內海化的濫觴。
