美味動人生煎包 黃希賢受邀品嘗

【記者張毅基隆報導】十元生煎包譜出動人愛情，老闆娘離鄉背井遭人趕，因丈夫一句話重現夢想，讓黃希賢十分感動。從福建飄洋來台打拚的林黃進英，十幾年前獨自一人在基隆市遠東戲院旁，擺起生煎包路邊攤，但因小吃生存不易，輾轉顛沛流離，甚至遭人趕走不准賣，如今重起爐灶已開店三年了。
無黨籍基隆市長參選人黃希賢受邀到場品嘗，直說這是美味又「動人」的生煎包。他指出，林黃進英一度萬念俱灰，發誓不再賣生煎包，但在丈夫林蘊瑞的鼓勵下，重操舊業，甚至不畏疫情、主打超親民的十元生煎包，店名還是以夫妻倆名字命名，獲得成功。
林黃進英2000年離鄉背井，隻身來到陌生的基隆，在還沒停業前的遠東戲院旁，擺攤賣生煎包，當時一度受到廣大的回響，不少客人都上門購買，生意相當好，但因受大環境影響，無法繼續在原地擺攤下去，被趕到大武崙、新豐街，而在新豐街只開業二個多月，又被趕走，生活吃緊，令她萬念俱灰。
林黃進英說，原本真的不想再賣生煎包了，一度只賣鍋貼，已放棄自己「起家」的生煎包，但後來有名客人吃了她做的鍋貼後，對她說，妳看起來烏雲罩頂，並在聊天過程中，鼓勵她重新再賣生煎包，「當時聽完客人的話，邊煎著鍋貼邊哭，這個人就是她現在的丈夫林蘊瑞。
林蘊瑞說，我老婆做得太好吃，一定要賣生煎包，他娶了妻子後，品嘗到妻子做得生煎包，發現非常好吃，而他本身就是「煎包控、鍋貼控」，在嘗遍大台北地區各地的水煎包後，認為還是老婆做得好，因此，鼓勵老婆這二個品項都賣，且還是要主打生煎包，他協助老婆在深溪路、大武崙重起爐灶，夫妻倆一起經營，結合夫妻倆名字各一字，命名為「瑞英生煎包鍋貼」，現在店已開張近三年。
黃希賢表示，受到疫情肆虐，萬物皆漲，許多同業的生煎包都漲二元多，台北甚至賣到十六元、二十元，但瑞英生煎包還是以一顆十元販售，自己平時是老饕，他們家的生煎包餡料中，麵皮有特別的麵衣香，咬下去很有Ｑ感，湯汁美味、飽足感等ＣＰ值都高，林蘊瑞以善心販賣庶民小吃。
林黃進英說，雖在疫情下很辛苦，但她堅持抗漲，並用溫體豬、本地新鮮的韭菜、高麗菜、蔥，無論成本、人力等，就是要讓顧客吃到美味的生煎包，即使一顆利潤只有一元多，可以薄利多銷，感謝十幾年來有許多從在遠東戲院時期就追隨的客人，到現在還來力挺，用最誠摯的心，回饋服務基隆鄉親。