【本報綜合報導】在福建省漳州市雲霄縣和平鄉泮坑社區，一家「共享茶廠」正助力老茶村煥發出新魅力。
記者近日實地探訪泮坑社區，只見一片片茶園青翠整齊，蔚為壯觀。「共享茶廠」裡，搖青機、炒青機、揉拈機、烘焙機等各種制茶設備都共享給全村茶農，免費使用。
「在推進茶業高質量發展中，和平鄉將『共享』理念，融入到泮坑社區茶產業發展中。」和平鄉黨委書記張建龍告訴記者，為重振泮坑這個老茶村的雄風，政府投入460萬元（人民幣，下同）專門打造泮坑社區茶品牌。
「共享茶廠」2019年投入使用後，村民可在家制茶，也可選擇到「共享茶廠」制茶。「共享茶廠」還定期舉行制茶師培訓，培養制茶能手，提昇制茶工藝。在張建龍看來，村民喜歡來「共享茶廠」制茶，不僅設備先進，還能邊制茶邊交流經驗，真正達到設備與技術的「共享」，「設備和工藝改進了，成品茶質量也顯著提高。」
如今，泮坑剛採摘的青葉價格，從原來每斤祗有5元，提到了每斤20元，大大促進了茶農增收，還吸引福建武夷山種植黃觀音的茶農來採購。2020年，泮坑社區被評為福建「省級鄉村振興實績突出村」。
泮坑社區是雲霄有名的茶村，迄今有著600多年的種茶歷史，制茶工藝世代傳承。這裡平均海拔400米，土壤富硒，適宜發展茶葉種植。目前，全村600多人，家家戶戶種茶；黃觀音、金觀音等茶葉種植面積達2500畝，其中黃觀音佔90%左右，茶成為村民的主要收入來源。
「政府對茶產業發展越來越重視，這是很大的契機，於是我回來做茶葉生產、銷售。」福建省泮夷農業發展有限公司負責人張林海，三代都是茶農，早年闖蕩深圳從事茶葉銷售，2018年回鄉創業，將茶葉基地建在村裡。
「這是炭焙用的焙籠，焙窟裡是打碎的木炭，在上面蓋層灰，用於控制炭焙的溫度，再把茶葉放在上面烤，這就是傳統的焙茶工藝。」張林海告訴記者，現在他發現當初的選擇是對的，賺的錢也更多了；用工、倉儲、管理成本均下降，每年的茶葉銷售增長20%到30%。
在雲霄和平農場副場長柳若楊的記憶中，以前茶葉採摘太頻繁，2個月左右就採摘一次，青葉質量下降。由於早年茶農觀念、制茶設備、工藝跟不上，百年老茶村一度沒落，辛苦製出來的茶檔次低，祗好低價處理。
「規範茶葉生產、引導科學種茶、降低制茶成本、提昇衛生環境」，在柳若楊看來，「共享茶廠」投入使用，對老茶村茶業發展起到很大的作用，「茶品質提昇了，老茶村的名聲又響亮了，整個村的茶產業發展得更好了」。
百年老茶村，飄出新茶香。泮坑現已不再過度採摘青葉，而更加註重引導茶農科學、規範施肥，提高茶葉品質和製作工藝，還將茶文化和旅遊緊密結合。
「現在很多外地人紛紛來到老茶村一日遊，參觀泮坑茶文化園，品茶香，賞美景，體驗慢生活，感受古老茶村的新魅力。」張建龍說。
