恰逢跨年前夕，慈濟大學慈青社和慈濟科技大學慈青社，在十二月二十六日，於慈濟大學聯合舉辦「新植感蔬食跨年晚會暨聯合期末茶會」，希望透過輕鬆時尚的活動形式，結合蔬食與環保，吸引年輕人目光，以推廣蔬食新潮流，達成永續之目標。
「新植感蔬食跨年晚會暨聯合期末茶會」首度聯合花蓮蔬食外送平台VO2，提供近20道菜色的蔬食Buffet，由慈濟基金會與科大共同合作開發的VO2平台，預計在明年元月十日開始試營運，考量現代人點餐習慣，以花蓮素食餐廳為主，提供外送服務，這次的活動，讓民眾優先品嚐平台餐廳提供的蔬食餐點，現場豐富佳餚香氣四溢，其中全素披薩與綜合壽司最為熱門，全場驚呼連連，原來花蓮有這麼多好吃的素食。
當日活動也吸引兩百多位參與者，大家自備餐具，身體力行實踐環保；慈青社員也各展所才，以樂器演奏、歌曲演唱，並邀請歌手李唯楓現場演出，分享他蔬食的經驗。
在失智老人中心服務的民眾黃素娥表示，長者多喜愛蔬食，因此希望參加活動，看看大家是怎麼做「蔬食」料理，如何兼具健康與美味。而他透過這次的活動，了解多吃蔬食，也是能補足營養素，如蛋白質、葉綠素等，對於長者常患的三高，有預防或減緩的效果。
這次活動兩校有40多位慈青與社員共同承擔工作人員。多次籌備會議，使兩校夥伴間不僅共事，亦能共識。活動進入尾聲，播放精舍師父的祝福影片，並點傳心燈，感恩並祝福與會的貴賓、民眾與學員，邀約大家明年慈青推蔬「心」年，也能前來共聚福緣，在寧靜祥和的氣氛下，溫暖每個人的心。
活動順利圓滿，陪伴慈青的慈誠懿德們，給予同學祝福與勉勵，負責這次活動的慈青李芮岷分享，從籌備活動中學習很多，從不知道要怎麼開始，但最後能圓滿結束，感恩夥伴們不斷鼓勵，一起努力完成才能圓滿活動；也感受到的 師公上人所說：「不要輕視螢火蟲的光亮，螢火蟲發光一閃一閃，生命就是要永恒的不斷在發光，不斷的發亮，付出的最後都會歸於自己。」
