【記者羅廷媚二水報導】彰化麻糬茄產量稱霸全國，為提升茄子生產值，讓農民有互相觀摩機會，彰化縣政府與二水鄉農會22日舉辦「茄子評鑑比賽」，吸引來自彰化縣61組頂尖茄農參加，競賽會場也展示達德商工餐飲科林宏軒老師示範精緻創意的茄子美食，讓價格平民的茄子化身精緻佳餚，總幹事羅崴騰指出，麻糬茄的特色是口感Q軟、烹飪較不易變色，端午前後恰是品嘗茄子的最佳時機。
彰化縣是全台灣第三大的茄子重要產區！全國種植面積1,337公頃，彰化就佔了160公頃，更是中台灣最重要的茄子基地，其中二水鄉就佔了50公頃，這次參與評鑑共61組農友同場較勁，主辦單位]邀請農業部臺中區農業改良場、農糧署中區分署等6個單位擔任專業評審團，從外觀、果型、色澤，到儀器檢測，進行最嚴格的「雙重評比」，令人振奮的是，本次參賽果品全數通過嚴格的農藥殘留檢驗， 這代表彰化出產的茄子不僅顏值高、口感一級棒，更是讓消費者吃得安心、買得放心的「安全農產品」，成功擦亮彰化農業的黑金招牌。
二水農會總幹事羅崴騰指出，依習俗端午要吃「五子」（粽子、豆子、茄子、桃子、李子），其中茄子不僅象徵長壽，更具備營養強身之效。為展現彰化茄子的多元魅力，二水鄉農會於現場精心展示多道茄子創意料理。彰化縣政府期盼藉由評鑑與料理推廣，將彰化麻糬茄「耐熱、無刺、口感絕佳」的特點向消費者推廣，讓全台的家庭主婦與餐廳大廚，在端午佳節的餐桌上，都能攜手品嚐來自彰化最健康美味的茄子料理。
歷經嚴格的儀器檢測與專家感官評比，在61組頂尖激戰中，最終選出冠軍?建和（永靖鄉），亞軍楊志輝（二水鄉）鄭溪田（二水鄉），季軍蕭樹枝（二水鄉）江明嘉（永靖鄉）?怡君（二水鄉）及優勝10名，縣府對所有獲獎農友表達熱烈祝賀，並高度肯定其精進栽培技術、提升在地農業品質的職人精神。
