端午「粽」情意濃 雲林家扶新住民媽媽品嘗家鄉味

【記者雷琇雯雲林報導】在端午佳節前夕,雲林家扶中心收到熱心民眾劉女士愛心捐贈「古早粽與麻香猴菇粽」禮盒250盒,總計2,500顆粽子,市值近新台幣15萬元。這份滿載心意的粽香,不僅溫暖了扶助家庭的餐桌,也讓多位新住民媽媽在「粽」要時刻品嚐美味、回味家鄉、訴說思念。

此次捐贈活動特別邀請新住民媽媽齊聚一堂,享用熱騰騰剛出爐的雙口味粽子。雲林家扶王耀慶督導指出,古早粽採用長糯米搭配金勾蝦、魷魚、栗子、蛋黃等傳統配料,香氣撲鼻且口感濕潤不膩;而麻香猴菇粽則以猴頭菇、蓮子、素肉燥與麻油香氣為特色,素食者也能安心享用。豐富的餡料與細膩的口感,獲得新住民媽媽們一致讚賞。

來自南越的阮氏顯媽媽也說,在越南是過年才吃粽子,一家人齊聚包粽子的回憶至今仍歷歷在目,尤其是初嫁來台時,每逢節慶總讓她眼眶泛紅。她笑說「越南粽是思鄉的味道,但台灣粽卡賀呷啦」。來自北越的阮秋妝媽媽則分享,家鄉端午習俗是食用「酒飯」,將糯米與酵母發酵製成飯糰泡酒,象徵殺菌避邪,如今也愛上台灣粽的豐富口感。

緬甸的王琴芳媽媽則回憶,兒時家境清寒,媽媽用香灰水泡糯米、搭配風乾肉品製作家鄉粽子,如今在台灣吃到餡料飽滿的粽子,雖滿足口腹之慾,心中對遠方家人的思念卻更加濃烈。

雲林家扶主任廖志文表示,感謝劉女士慷慨捐贈,讓服務對象及新住民家庭在佳節時分感受社會的溫暖。端午節不只是品味粽子,更是傳遞關愛的好時機。希望透過這份粽香,讓媽媽們陪伴家人吃得健康、吃得安心,也能讓在異鄉打拚的心靈獲得撫慰。