【記者陳良安鹿谷報導】時值桂竹筍飄香盛產時，鹿谷、竹山鄉鎮農會，研製推出桂竹筍料理食譜，結合山城各餐廳業者，強力推銷「桂竹筍上菜」大餐，一桌東坡肉桂竹筍等十道佳餚只要二千五百元起，俗擱大碗，是老饕飽享口福的好機會，歡迎全國民眾到竹山、鹿谷「呷桂竹筍、配春仔茶！」。
鹿谷農會總幹事林義能、竹山農會常監沈春枝指出，竹山、鹿谷是『竹與茶』的故鄉，桂竹面積廣達三、四百多公頃，因今年入春以來雨量很少，桂竹筍生長卡慢，可是，近幾天春雨下降，導致竹筍露土格外肥美、質地清脆，口味一級棒。時序進入竹山、鹿谷桂竹筍盛產期，它純有機、高纖維質，好吃又保健，想嚐鮮幼嫩的桂竹筍、配剛出爐的春仔茶正是時候。
鹿谷筍農李光曜表示，桂竹筍鮮美爽口，不含脂肪，是公認的健康食品。該筍農今年研製一套經濟實惠又美味的桂竹筍料理食譜，包括東坡肉竹筍、鮮炒桂竹筍絲、桂竹筍沙拉、銀杏桂竹筍排骨及味噌桂竹筍湯等食譜菜單，提供遊人賞鮮。
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1.2.筍農李光曜採下山新鮮桂竹筍鮮炒爌肉美味可口。﹝記者陳良安攝﹞
