嘉市食安好攤獎 40特色攤商獲獎

【記者張朝福嘉義報導】嘉義市政府近年來積極推廣觀光小旅遊,來「嘉」遊客數大增,傳統市場內人氣名攤是許多外地遊客來嘉必訪、必吃、必買之景點,為提升傳統市場新形象,推廣嘉義傳統市場人氣美食,嘉義市政府衛生局舉辦「113年傳統市場攤商食品衛生管理提升輔導計畫~優良市場嘉市食安好攤評核」,以食品良好衛生規範準則(GHP)之衛生管理重點項目為切入點,輔導120家傳統市場飲食攤商落實食品衛生管理,保障民眾飲食衛生安全,並評選出40家「嘉市食安好攤獎」店家,由林瑞彥副市長公開頒獎,以樹立傳統市場攤商業者的標竿,提供消費者更優質的選擇,打造食安優良城市!
嘉義市林瑞彥副市長表示,嘉義市東公有市場內就有各地外來遊客指定必訪、必吃、必買歷史人氣名攤,從袁家米糕排骨酥、王家祖傳本產牛雜湯、本產羊肉、蕭家春捲、東市意麵、東市楊桃冰、新明津魚丸、三哥肉乾‧肉鬆等,都是美食節目、網紅經常推薦的庶民小吃、美食,而其他傳統市場如位於西公有市場的西市魯熟肉、西市鮮魚湯、阿家海鮮等亦是遊客經常到訪名攤,嘉義市政府衛生局先以GHP精進完善輔導機制,再聘請專業委員到場評核,選出示範標竿之攤商,激勵公有市場和攤鋪商持續自我提升改善,期能更進一步達成衛生美味、好吃好買的繁榮盛市。
今年共計120家業者完成輔導,其中獲評為「嘉市食安好攤獎」的業者有40家,其中優級38家、良級2家,由副市長公開表揚授證。此外,衛生局也精心製作「嘉市食安好攤獎好買袋」,由「嘉市食安好攤獎」的業者發送給消費民眾使用,透過環保、永續的方式推廣食品安全觀念。
通過評核的傳統市場攤商店家,將公布於嘉義市政府衛生局網站及「食安在嘉網站」供民眾查詢,不僅能提升優良店家之名度,也讓消費者在食材餐飲採買選擇上可更加安心,期許未來有更多業者主動響應,一起發揚嘉義市的傳統市場之衛生優良文化!