總計143件 1件花生粉初驗真菌毒素不符規定 經限期改善後再次抽驗合格 另1件蘿蔔農藥殘留不符規定已移送來源廠商縣市衛生局查處
【記者吳峙嵩高雄報導】將屆清明連假，為守護市民飲食安全，加上日前所發生的「邦克列酸」食安風暴，衛生局針對應景食品，加強稽查抽驗傳統市場、春捲攤商、餐飲業、大賣場及超市等販售場所，總計143 件，其中1件花生粉初驗真菌毒素不符規定，經限期改善後再次抽驗合格，另1件蘿蔔農藥殘留檢驗結果不符規定，已移送來源廠商所轄縣市衛生局查處。
衛生局指出，這次抽驗清明節應景食品，共有143 件(含肉類及其加工品 84 件、蔬菜 20 件、潤餅、油雞等應景即時食品 14件、花生粉6 件、豆干 5 件、潤餅皮 5 件、糕粿類 4件、休閒零食 3 件及素食製品 2 件)。
依檢體類別，分別檢驗動物用藥、保色劑、農藥殘留、衛生標準、真菌毒素、防腐劑、二甲乙基黃、殺菌劑、甜味劑、甲醛、著色劑、食品中動物性成分等項。其中1件蘿蔔農藥殘留克凡派0.16ppm (標準:0.05 ppm) 、百利普芬 0.05 ppm(標準:0.01* ppm)與規定不符，已違反食品安全衛生管理法，衛生局已責令販售業者即刻下架該批產品，並移送來源廠商所轄縣市衛生局依法處辦。
該局提醒市民，台灣氣候潮濕炎熱，如花生、玉米及堅果類等未於妥善之衛生環境保存，容易產生具肝毒性之黃麴毒素，高劑量食入恐引起肝毒性發炎反應。局方同時呼籲食品業者，應依食品良好衛生規範準則，善盡管理加強貯存環境製作加工、運輸過程及販售時應確實落實乾燥低溫保存。
為避免食入農藥殘留的蔬果，衛生局建議消費者，儘量選購當季蔬果，清洗時多浸泡後以流動的水沖洗再分切，以降低農產品農藥殘留的風險。採買食品時，儘量挑選完整包裝及信譽良好廠商製售之產品，避免顏色鮮艷之食品，祭祀食品應妥善保存在乾燥陰涼處，食用前予以充分加熱並儘速食用完畢，以降低因孳生微生物致食品中毒之可能。
