【記者于欽智高雄報導】高雄市海洋局為推廣在地漁產，積極媒合多家在地養殖業者，讓民眾認識優質漁產品，其中林園區養殖業者「魚社長」利用沙層過濾抽取潔淨海水養殖的石斑魚，品質令人驚豔，特於昨天在翰品酒店舉行「支持好東西～龍虎斑產品」發表會。
高雄市海洋局辦理的「支持好東西～龍虎斑產品」發表會，是昨天（14日）在翰品酒店舉行，翰品酒店特結合海洋局輔導推廣林園蘇德威成立的「魚社長」所養殖的龍虎斑，由翰品酒店高雄餐飲團隊創意研發高麗蔘龍虎斑滴魚精、紅羽雞龍虎斑滴魚精、白味噌龍虎斑、龍虎斑XO醬、龍虎斑全魚宴等多種龍虎斑料理與產品，讓石斑魚產品進入家庭餐桌，將水產品從產地到餐桌的串聯，讓更多小家庭用最實惠的價格，享用到在地鮮魚食材。
海洋局長張漢雄指出，林園地區為我國水產繁養殖重鎮，主要養殖種類為石斑、鱸魚及白蝦等，也是國內石斑魚苗繁殖生產地；林園沿岸有先天獨特的地理優勢，當地養殖業者透過沙層過濾抽取潔淨海水來養殖，加上水產養殖多為室內養殖場，更能降低環境及養殖物種疫病的影響。
近年來市府除了配合中央政策協助漁民進行產銷調節，在今年率先在前峰國中、嘉興國中的營養午餐中加入石斑魚料理，同時也補助各區漁會建置冷鏈設施，藉由調節產銷、分散市場並輔導本市水產加工及養殖業者申請清真認證，積極開拓國內外通路及全球穆斯林市場。
海洋局表示，石斑魚營養價值高，肉質鮮美且具有EPA、DHA、優質蛋白質及富含豐富的膠質，非常適合全家大小一同品嚐，本日翰品酒店大力行銷林園區在地優良水產品，提供消費者認識在地厚實的養殖實力，高雄市政府也鼎力與各養殖團體合作，積極協助拓展國內外銷售管道，行銷優質在地的水產品。
翰品酒店說明，為能確保研發產品品質，目前已完成送公正第三方檢驗，預計於11月21日開放預購，於12月底預購發貨，之後將長期於雲朗觀光旗下各飯店及網站長期販售，預購期間將推出相對優惠之折扣行銷推廣，歡迎消費者多加選購。
