城市博覽會台鐵便當10日開賣

【記者張毅基隆報導】2022城市博覽會X台灣鐵路管理局聯名「港都咖哩排骨便當」,本月十日開賣。「2022城市博覽會」即將在位於台灣頭的基隆盛大登場,為迎接前來參加城博會的遊客,台鐵局、基市府及左腦創意三方合作,統籌策劃城博限定版台鐵便當。
市長林右昌表示,基隆市是台灣的起點,包括鐵路起點、國道起點、水準原點都在基隆,且基隆不僅是海洋城市,更是美食之都,因此透過2022城博會與台鐵局共同推出聯名台鐵便當,希望用充滿海港風味的城博便當,熱情迎接來自各地的旅人。
這款便當由台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位,且擔任「2022城博會」B2正濱展區「大基隆。市」特色市集策展顧問的食材達人徐仲,設計代表基隆經典味的「港都咖哩排骨」做為主菜,再藉由台鐵局七堵餐旅所主廚高超的烹飪手藝詮釋而成。城博便當自六月十日到十九日將在台鐵基隆火車站,台鐵便當販賣店(南站),每天上午十時三十分開始限量販售,每天供應一百個,每個售價一百二十元。
日治時期起,基隆是台日海運交通的門戶,因而讓日本洋食文化之一的「咖哩」輾轉傳入台灣,並逐漸融入基隆當地的飲食中。食材達人徐仲為向歷史致敬,以「咖哩」為主題,在台鐵排骨的醃料中加入咖哩粉,並採用基隆的在地特產「吉古拉」及「豆干包」為配菜。此外,便當腰帶邀請圖文作家,同時也是「大基隆。市」的策展人米力操刀,以手繪插圖和溫暖的筆觸,勾勒出「基隆嶼、漁船、港口」等意象,讓便當從食材到包材,都洋溢港都風情。
基市產發處長黃健峰表示,基隆是座海港城市,不僅看得到無敵海景、體驗的到漁業文化、也吃得到新鮮澎湃海味,這款城博版限定便當,就是兼具本港海味及洋食風味,令人回味無窮。
基市觀銷處長曾姿雯表示,整座城市都是展場與舞台,包括國門廣場、正濱漁港、海科館、沙灣四大展區,讓民眾看見不一樣的基隆。城博會期間,歡迎民眾搭火車到基隆參加城博會,別忘品嘗富有濃濃港都風味的「港都咖哩排骨便當」,享受基隆獨特的在地風土美食滋味。