在城中經營老字號糕餅店三十多年的麗英師傅介紹,隨著如今一系列深度游的開啟,對於泉州民俗文化有更多深入瞭解的一些資深玩家,有時會將帶有閩南特色且富有寓意的傳統點心拿來當伴手禮,如寓意“吉祥如意”,以雞、羊、魚、墨魚、螃蟹等海陸動物造型製成的糕粿,有“延年益壽”之意的壽龜麵點。此外,一些泉州本地傳統喜事中常用的喜糖,如用手工方式製作的麥芽貢糖、杏仁糕、鹽酥貢糖、蒜味貢糖、軟貢糖等,現今也成為許多來泉旅遊的訪客青睞的特色伴手禮。在麗英師傅看來,因融入別具匠心的製作工藝,且被賦予各種美好寓意,這些傳統美食伴手禮在為人們的味蕾帶來享受的同時,也成為閩南飲食文化的傳承載體,讓八方訪客感受閩南飲食文化的無限魅力。
作者 陳士奇