【本報綜合報導】第104屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱全國糖酒會）7日在四川成都啟幕。42個國家和地區的4106家行業廠商踴躍參展，齊聚蓉城共覓發展機遇。
據介紹，全國糖酒會被稱為中國酒類行業「風向標」、食品行業「晴雨表」。本屆糖酒會展覽總面積21.5萬平方米，展覽規模創歷屆之最，設置傳統酒類等六大展區以及國際啤酒等11個特色專區，其中，「茶葉專區」和「食品配料和添加劑專區」是新增特色專區。
隨著中國消費市場復甦，大食品工業對中國整體經濟拉動作用顯著。中國輕工業聯合會數據顯示，2020年中國大食品工業營業收入達8.23萬億元人民幣。
開幕當日，各品類展位前圍滿前來諮詢的客商。在「食品及飲料」展區，甘肅展商王小偉正向客商推薦一款碗裝速食牛肉拉麵。「受廣西柳州螺螄粉啟發，並根據全國特色食品消費趨勢，我們把甘肅美食進行創新。」王小偉稱這款速食牛肉拉麵已能基本還原堂食口感，「這是我們首度參加全國糖酒會，希望招募線下代理商佈局渠道，讓消費者在家也能吃上一碗正宗蘭州牛肉拉麵。」
本屆全國糖酒會還有來自法國、義大利、阿根廷、智利、德國、美國等國家和地區廠商參展。在「葡萄酒及國際烈酒」展區，西班牙駐華大使館經濟商務參讚白鶴介紹稱，有26家西班牙高品質葡萄酒企業組團亮相本屆糖酒會，「中國和西班牙保持著良好的貿易關係，近20年西班牙葡萄酒在中國增長顯著，帶動果汁、火腿等西班牙商品逐漸打開中國市場大門，期待西班牙商品在中國市場越銷越好」。
本屆全國糖酒會還同步舉辦30餘場行業活動。7日舉行的「第三屆中國火鍋爆品大賽」人氣火爆。大賽現場火鍋飄香，各色涮品令人垂涎，吸引眾多觀眾駐足試吃。
「『火鍋爆品大賽』是企業自我展示的舞台，有助於增進糖酒會觀眾對四川火鍋的瞭解。」四川省火鍋協會執行會長嚴龍表示，上百家火鍋、餐飲和供應鏈企業亮出「拳頭產品」，能有效對接需求，還有助於企業間的交流與學習。
