【記者黃永豐台南報導】為推廣台南在地特色農產，讓更多民眾認識佳里優質「牛蒡」產業，佳里區農會將於4月25日在佳里體育公園舉辦「佳里好蒡產業文化活動」，理事長陳振華、常務監事陳世輝、總幹事楊豐賓呼籲大家周6來佳里體驗牛蒡產業特色。
總幹事楊豐賓表示，佳里地區以種植高品質牛蒡著稱，牛蒡已進入採收期，透過產業文化活動，讓民眾「吃得到、看得到、玩得到」，不僅能拉近消費者與農業的距離，更能實際支持在地農民，是推動農業永續發展的重要方式，透過辦理產業文化活動，讓消費者了解農業生產背後的困境與價值，是農會長期努力的重要方向。
牛蒡大王黃榮昌表示，因栽種須大量人工，近年來人工短缺、農村人口老化，今年種植面積比去年縮減5公頃只剩下為15公頃，年收成僅剩200公噸，平均單價為每公斤50元上下，目前只內銷台灣本島，台灣牛蒡比大陸品質優質。因今年氣候異常缺水滋潤，收成也逐年遞減。
常務監事陳世輝指出，為提高牛蒡附加價值，滿足消費者的味蕾，農會已陸續研發出6種口味牛蒡脆餅，包裝上面積極創新。區農會超市積極轉型，也為了配合網路消費，加開各區商品團購網，並增加更種多元付款方式及產品包裝精緻化，全力行銷在地特產，滿足消費者需求。
