【記者彭勝郎台中報導】2026台中市東勢新丁粄節將於2月27日、28日及3月3日，在東勢客家文化園區、東勢第五橫街及多家廟宇盛大登場。今年活動適逢連續假期，預期將吸引上萬民市眾與全國遊客走進山城，共同感受最具代表性的客庄節慶活動魅力。台中市政府客家事務委員會誠摯邀請全國民眾把握假期與「正月半」元宵時節，親臨東勢，體驗融合祈福、分享與人情味的新丁粄文化。
台中市客委會主委江俊龍表示，新丁粄節是東勢客庄流傳上百年的重要民俗活動。「新丁粄」源自早期居民以米粄向伯公（土地公）祈求新生、傳遞喜悅的信仰，並逐漸發展為凝聚社群情感、分享幸福的「?粄文化」，成為全台獨一無二的客庄節慶。今年活動主視覺以「麒麟送子」為創作核心，象徵祥瑞的麒麟分別捎來代表男生的龜粄與代表女生的桃粄，傳達「好孕」與「好運
江主委進一步指出，今年主視覺由擅長水彩與油畫創作的藝術家丘璦珍老師操刀，創作過程中巧妙結合龜粄、桃粄與「麒麟送子」的歷史意象，以細膩寫實的筆觸描繪麒麟騰雲駕霧、送福降臨的神聖姿態，完整呈現節慶祝福的溫暖氛圍。主視覺一經曝光即引發熱烈回響，不少民眾直呼「一看就感覺幸福要來了」，成為今年新丁粄節的一大亮點。
客委會說明，「處處都是新丁粄」正是東勢新丁粄節最迷人的特色。東勢新丁粄以獨特的「花豆內餡」製作，口感綿密、甜而不膩，與一般紅豆餡新丁粄截然不同。2月27、28日於東勢客家文化園區展館內，將展出重達120斤的超級新丁粄，並於晚間6時現場切粄分享。28日晚間在北興里雙福祠舉辦鬪粄活動，並推出限量新丁粄DIY手作體驗，全程免費參與。
客委會補充，為便利青年學子返鄉、也讓更多遊客能參與這場年度客庄盛會，今年特別配合連續假期，提前於2月27日熱鬧開跑，期間規劃多達16項系列活動。
