【記者吳峙嵩高雄報導】台灣與越南近年互動交流頻繁，高雄市立圖書館鼓山分館特選讀《越南美食史：米飯與長棍麵包》，舉辦共讀活動，廣邀讀者在林月娥老師的帶領下，從飲食文化角度，進一步認識越南歷史的演進。
林月娥老師分享，越南飲食是在漫長歷史中，逐步形塑而成，尤其深受法國文化影響，卻能巧妙運用在地食材加以「越南化」，例如法式長棍麵包、燉肉與美乃滋等，早已融入日常餐桌。
該書也介紹越南人善用竹子烹飪，以及史前時期，即已食用的芋頭、薯類與香蕉等食材，展現飲食與自然環境的緊密連結。
此外，嫩米、綠米及糯米，在越南文化中更具儀式意涵，廣泛運用於節慶、婚喪與日常料理。參加這場共讀的學員麗馨表示，這本書讓人看見越南從狩獵到農耕的飲食演變；另一位學員良鏵則認為，越南持續前進的精神，是值得台灣學習。學員惠喜也開心分享，課後品嘗越南美食，讓閱讀體驗更加豐富難忘。
