【記者張原銘、張皓傑台中報導】每逢時序入秋，微微涼意正是最適合泡暖呼呼的溫泉。2023臺灣溫泉養生與美食論壇暨臺灣溫泉美食開發創意活動，於10月24日及25日在台中日光溫泉會館盛大舉行，二日論壇活動與，除了邀請溫泉、觀光產、官、學界專家蒞臨演講並探討，也邀請國外溫泉專家進行分享交流。
參山國家風景區管理處長曹忠猷表示，今年台灣好湯系列活動串連台灣北部、南部、東部共19大溫泉區，透過浪漫星晨∙暖時光主題，為旅人打造出美好浪漫療癒的泡湯體驗，他說，谷關溫泉區將舉行山谷燈光節、泰安溫泉舉辦美食溫泉活動，邀請全國旅客一起來參山風景區泡好湯、吃美食。
中華民國溫泉觀光協會總會長李吉田拋出溫泉保健、理療具體合法化議題，希望效法日、歐洲國家，讓產業再加值，他說在日本有溫泉指導員，泡湯成為醫療處方之一，而歐洲甚至將溫泉列入保險給付。
李吉田也說，台灣因地理位置特殊，19個溫泉區的泉質、文化都相當豐富多元，隨著疫後國境解封，也期許未來溫泉產業在交通部觀光署的帶領下，積極開拓國際旅遊市場，搶佔國際旅遊龐大商機，並鞏固國民旅遊的客源。
論壇後緊接由李吉田及各級長官共同拉開【2023臺灣溫泉美食開發創意發表會】活動序幕，期盼透過每年辦理溫泉美食發表會，能夠創造具有話題性的美食，成功吸引遊客到溫泉區泡湯，也能為溫泉區提升知名度及曝光率。
溫泉觀光協會也進行溫泉美食發表，推出日光五福彩拼盤、吉利青衣鮮蝦球、財源名利滾滾來、果律糖醋松鼠魚、陶板絲瓜松阪豬、玫瑰玉露日光等，使用在地食材及溫泉烹者，將推廣到全國19個溫泉區。
此次也配合交通部觀光署台灣好湯「浪漫星晨‧暖時光」主題，中華民國溫泉觀光協會與日光溫泉會館共同研發，具浪漫、溫馨元素且富含台中大坑地方特色的溫泉美食創意料理，溫泉美食更能溫暖每位旅客的胃，也邀請國內外遊客一同來台灣享受溫泉的浪漫暖時光！
