【記者吳峙嵩高雄報導】新北市勞工局主辦的「2022新北市技能競賽」，因疫情停辦兩年，今年擴大舉辦，樹德家商烘焙選手潘佳宜，無懼疫情堅持參賽，並贏得「現場動態奶油蛋糕裝飾」銀牌，其堅毅信念與行動力，令全校師生折服且與有榮焉。
潘佳宜表示，為了這場比賽，日以繼夜地加強練習，希望能獲得好成績，沒想到在比賽前新北疫情大爆發，家人與老師都勸她，不要為了比賽冒著染疫風險。但執著的她寧可戰敗，也不願意不戰而敗，堅持為夢想出征，不想留下遺憾。
由於比賽器具及食材都需自備，賽前更是扛著一大箱工具，舟車勞頓抵達新北市，小小的身軀，卻有大大的勇氣，讓家人及老師，轉而支持佳宜的決定。
樹德家商指出，佳宜參加的項目，是「現場動態奶油蛋糕裝飾」，選手必須在一小時內完成蛋糕奶油裝飾及構圖，不僅考驗選手的基本功，也考驗選手的應變能力。
她的作品「虎哩新希望」，以新北野柳女王頭為創意發想，搭配虎年創作出可愛呆萌的虎頭，並在蛋糕周邊點綴嬌豔盛開的花朵，代表百花齊放欣欣向榮，讓虎年有個好兆頭、新希望。
可愛的造型與鮮豔的色彩，使整體蛋糕裝飾十分吸睛，終於脫穎而出，擊敗全國40組好手，勇奪「現場動態奶油蛋糕裝飾」銀牌。
烘焙指導老師洪千田表示，佳宜都是利用放學及假日到校練習，卻因疫情打亂計畫，而新北又是高風險區，本想勸說棄賽，反被佳宜志在必得的熱情所感動，轉而支持她，並叮嚀一定要做好防疫措施。
