【記者蘇永欽台中報導】中臺科技大學食品科技系師生團隊作品「技憶馬戲團」，入選「115年技職永續破風者計畫—技之勇者」展品，即日起於台中市南區國立公共資訊圖書館3樓多元展示區展出至116年3月22日，預計將吸引約5萬名國中小及高中職學生與民眾前往參觀。
教育部為彰顯技職教育務實致用，與多元創新的豐碩成果，由國立虎尾科技大學主辦的「115年技職永續破風者計畫—技之勇者」展，徵選來自苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣及雲林縣技專校院作品參展，供中部地區國中小及高中職學生參觀
中臺科大本次入選的焦點展品「技憶馬戲團」，是由食科系大二與大三學生葉冠辰、蕭壹云及王雯偵等三位同學攜手創作的藝術甜點，突破傳統食品加工的框架，巧妙將精湛的烘焙技術，與視覺藝術設計完美融合，打造出一個充滿童趣，與奇幻想像的甜點微縮世界。
「技憶馬戲團」作品以「馬戲團」為主視覺軸線，學生們運用高難度的細膩糖霜擠花，與立體裝飾技法，栩栩如生地，描繪出熊踩球、小象擊鼓、小丑驚喜盒與魔術兔等，經典歡樂元素。
食科系老師郭炯村指出，「技憶馬戲團」的成功展出，不僅大幅提升傳統餅乾的藝術價值，與附加經濟效益，更深刻展現現代技職學子，強大的跨領域整合能力。這件作品涵蓋嚴謹的食品科學、烘焙與裝飾技術、視覺構圖美學，乃至於產品開發與品牌行銷的商業概念。
