斗六社區手路菜成果展 展地方飲食文化

【記者蔡鳳敏雲林報導】斗六市公所4月22日舉辦「斗六社造好市多-社區手路菜成果展記者會」,集結22個社區、超過120道手路菜,展現豐富多元的在地飲食文化與社造成果。

林聖爵市長表示,「斗六社造好市多」如同一座文化市集,透過跨社區合作展現成果,不僅促進交流,也提升城市能見度。(記者蔡鳳敏攝)
以「手路菜」為核心,透過文化溯源、食材探索與口述歷史,結合創新設計與跨域合作,深化社區認同呈現斗六風土特色 。(記者蔡鳳敏攝)

本次計畫以「手路菜」為核心,透過文化溯源、食材探索與口述歷史,結合創新設計與跨域合作,深化社區認同,並以龍眼、竹筍、破布子與稻米等在地食材,呈現斗六風土特色。各社區依發展階段展現不同亮點,從文化記憶挖掘、風味地圖建構,到低碳飲食與共食文化推廣,並結合森巴舞、戲劇工作坊、餐桌美學及工藝創作,讓社區營造融入日常生活。

「潛力型社區」著重文化挖掘與再生,包括溪洲、鎮北與保長社區,透過故事採集與在地記憶轉譯,呈現手路菜背後的人情與歷史。「成長型社區」則展現更成熟多元的成果,如八德、施瓜寮、江厝、湖山、咬狗與長安等社區,從風味地圖、飲食紀錄到品牌實驗計畫,結合文化創意與地方特色,打造具辨識度的社區亮點。

此外,十三、林頭、明德、樂活、三平、正心與溝埧等社區,也透過從產地到餐桌、低碳飲食與共食文化等行動,展現永續與生活美學的實踐。梅林、保庄、榴北、榴中、榴南及虎溪等社區,則以古早味料理、農村飲食文化與創新市集形式,展現地方特色與創生能量,讓社造成果更加多元豐富。

林聖爵市長表示,「斗六社造好市多」如同一座文化市集,透過跨社區合作展現成果,不僅促進交流,也提升城市能見度;未來將持續推動社區營造,打造兼具文化深度與生活美學的幸福城市。

 

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