【記者吳峙嵩高雄報導】「114年國產章Q行銷推廣活動」，11日在「鰻魚日記」旗艦主題餐廳「鰻悠」登場，呈現現國內優質水產品，從養殖源頭到餐飲品牌的緊密協作，更透過推廣具備章Q驗證的國產鰻魚，促進產業鏈上下游對接，讓消費者安心選購在地頂級水產，共同展現國產鰻魚從產地到餐桌的卓越品質之路。
漁業署持續推動國產水產品的市場競爭力，鼓勵餐飲業者，選用經過嚴格驗證，擁有國產章Q驗證的優質原料。唯有從原料到加工，均落實高標準管理，並緊密整合生產與銷售環節，才能為消費者提供安全又美味的飲食選擇。
這次產銷媒合的成功，基於雙方對品質的共同堅持。在生產端，擁有逾40年經驗的養殖職人謝根亮，自1984年承接父業，投入鰻魚產業，歷經臺灣鰻魚外銷榮景，從鰻苗培育、成鰻養殖到活鰻出口及加工供應，累積深厚專業。
即使產業環境變化，他仍堅守本業，並於2017年起，將重心回歸臺灣，憑藉對鰻魚生長特性的細膩掌握，致力養殖出具備章Q驗證、肉質肥美健康的優質國產鰻魚，為餐飲應用奠定穩固基礎。
至於，在銷售與料理端，深受歡迎的「鰻魚日記」品牌，懷抱對鰻魚料理的熱忱，深信唯有頂級原料才能創造極致美味。品牌承襲日本蒲燒技法，結合特色炭燒工藝與獨門醬汁，將謝根亮培育的優質國產鰻魚，化為一道道有幸福感的料理，呈現精湛料理工藝，使高品質鰻魚飯，成為人人可享的日常美味。
因此，具備章Q驗證的穩定供應，與專業品牌化經營，共同提升國產鰻魚的市場價值。「鰻魚日記」並從11日起，升級啟用旗艦主題餐廳「鰻悠」，期待引領消費市場，以優質國產鰻魚為主角的味覺之旅。
