清水東山國小幸福稻來 獲滿滿農經

【記者楊川欽台中報導】台中市清水區東山國小於11日與清水區初綠農場及清水區農會合作辦理「清水好美幸福稻來、包進心意的菜香」食農教育行程，由老師帶領學生走出教室，踏上農田，親自觀察蔬果生長、學習採收技術與體驗傳統米食文化。
活動於上午九時在初綠農場展開，學生們由青農張毓中帶領進行「農田小學堂」，透過實地觀察，了解農作物在不同季節的成長樣貌，並認識日常餐桌上各式蔬菜背後的栽培過程，隨後的蔬果營養開講，讓孩子們以更貼近生活的方式認識食材，並建立珍惜食物、感謝大地的正確態度，張毓中青農的示範與指導之下，學生開始學習「採摘技巧」，親手採收高麗菜。

接著，清水區農會特別安排學生到「黃金稻穗館」進行導覽並進行互動式多媒體遊戲，讓學生透過生動有趣的方式理解稻米的生長循環、品種差異以及在地稻米文化的重要性。
其中最受學生歡迎的體驗課程莫過於「碾米」與「搗麻糬」，在指導下，孩子們將稻穀一步步加工成白米，認識米粒的每一道變化，在搗麻糬體驗中，孩子們更是興致高昂，合力敲打糯米、揉捏成形，再搭配傳統調味享用，真正感受到「從產地到口中」的完整飲食旅程。
東山國小校長王彩純表示，此次計畫不僅是「看見農業」，更是「感受土地」，透過親身參與，孩子們不僅體會農民的辛勞，也對每一口食物多了一份尊重，帶領孩子踏上田野、實作參與、手作品嚐，讓學生真切理解食物來源，培養孩子愛物惜食與尊重自然的生活態度。
家長會王政倫副會長也表示，讓在地食材不只是餐桌上的料理，更是文化、情感與土地記憶的延伸，未來學校計畫持續深化食農課程，期待讓更多孩子從農田中找到驕傲，從餐桌中學會感恩，為地方農業培力、為生活教育扎根。
學生黃彥翔表示，原來看似簡單的採菜，需要觀察葉片、掌握成熟度，並以正確方式下刀，避免傷害植株；學生林博正也表示，以前只覺得吃飯是每天的例行動作，今天才知道，一粒米是從繁複農事中累積而來；楊冠翊也高興的表示，回家後希望能幫忙家人下廚，因為親手採收與製作的感受，讓食物變得更美味、更珍貴。