【記者林盈焜羅玉女苗栗報導】苗栗縣銅鑼鄉公所將於11月8日在中平集會所舉辦「2025香芋銅鑼庄產業文化活動」，活動結合產業推廣、文化體驗與觀光旅遊，內容包括市集展售、芋頭蛋塔DIY、親子拔芋頭、創意料理秀及深度小旅行等多項精采活動，縣長鍾東錦誠摯邀請全國遊客共下來銅鑼，品嚐香芋、體驗客庄風情。
銅鑼鄉為苗栗縣主要芋頭產區之一，種植面積約50公頃，因土質肥沃、水源充足，孕育出鬆軟綿密、香氣濃郁的芋頭，深受消費者喜愛。每年舉辦的芋頭產業文化活動更吸引上千人參與，成為地方重要的農產慶典。
今年活動以「香芋銅鑼庄」為主題，運用「香芋」諧音「相遇」，象徵邀請大家相遇銅鑼，共享客庄美味。15日上午在縣府大廳舉行活動記者會，由縣長鍾東錦、縣議員黃芳椿、鄉長代表、民意代表及農會等貴賓共同拔起芋頭揭開序幕，熱鬧行銷地方特色。
活動當天規劃超過36個市集攤位，展售在地農特產、美食與文創手作，完成趣味闖關任務可兌換100元美食體驗券；另有親子拔芋頭體驗、名廚吳秉承現場示範香芋創意料理，以及升級版「銅鑼深度小旅行」，擴大至160個名額並提供火車站接駁車，讓遊客能輕鬆暢遊在地景點。
縣長鍾東錦表示，銅鑼芋頭品質極佳，歡迎大家在秋收時節走進客庄，品味香芋美食、體驗田野之美，感受苗栗農村的豐饒與人情。
