【記者陳志昌高雄報導】因應中秋節即將到來，為把關市民享用烤肉與月餅等應景食品衛生安全，高雄市政府衛生局近期會同市府行政暨國際處消保官，抽查轄內販售烤肉及月餅相關產品場所及店家，共計抽驗197件，依檢體類別檢驗動物用藥、農藥殘留、防腐劑等多項標準，結果有3件蔬菜農藥殘留超標，已令業者立即下架並依法處辦。
衛生局表示，此波聯合稽查是針對烘焙坊、超市、量販店、攤商及傳統市場等販售場所通路，抽驗新鮮肉品81件、新鮮蔬果28件、烘焙製品21件、即食食品19件、肉加工品16件、食品容器具11件、醬料11件、水產及其加工品10件，總計197件，根據檢體類別檢驗動物用藥、農藥殘留、防腐劑、衛生標準、蘇丹紅色素、甜味劑、重金屬、漂白劑、殺菌劑及著色劑等，結果檢出青椒1件、香菜2件農藥殘留超標，其餘皆合乎規定。
另外，稽查10家餐飲業、6家中央工廠月餅製造業及21家販售業，現場查核人員作業及環境衛生、逾期食品處理、原料製程、食品業者登錄、產品責任險、保存來源文件、定型化契約及食品標示等項目，其中6家違反食品良好衛生規範準則，依規定令限期改正後複查皆合格。
衛生局提醒，民眾採買中秋應景食品時應檢視標示，趁早食用完畢，食物若未妥善保存或煮熟仍可能急遽增生細菌，烤肉時應遵循五「要」原則，也就是「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」，尤其蔬果食用前以清水澈底清洗，蚵、貝類等生鮮食材開殼後至少再烤3至5分鐘，才能確保食安無負擔。
