【記者陳榮昌大安報導】大安區農會「飛天豬」品牌，再度創新推出經典中式家常料理——飛天豬蔥燒獅子頭，5日上午隆重舉辦「蔥燒獅子頭新品上市發表會」。總幹事蔡建宗表示，這次蔥燒獅子頭產品開發，針對肉餡、安泉米與調味比例反覆測試，精準調配紅燒醬汁的甘醇與濃稠度，確保口感細膩飽滿。加入在地安泉米能讓獅子頭口感更加綿潤，湯汁吸附力更佳，是兼具傳統風味與現代輕食的理想選擇。
蔥燒獅子頭新品上市發表會由農會理事長黃明榮主持，臺中市政府農業局科長廖世偉、臺中市農會主任吳銘輝、大安區公所區長許宏綺、臺中市李文傑議員、楊啟邦議員及施志昌議員等來賓皆出席共襄盛舉。
黃理事長表示，這次產品特別將在地優質農產「安泉米」揉合入獅子頭，結合百分之百國產溯源豬肉，由餐飲界知名專家楊鵑華教授共同研發，精心調製出外酥內嫩、香潤多汁的蔥燒風味，讓每一口都能嚐到在地農畜產業的用心。飛天豬蔥燒獅子頭嚴選國產豬前腿肉，肉質結實富彈性，搭配優質安泉米，提升獅子頭的黏性與香氣，同時減少傳統澱粉比例，吃起來更清爽無負擔。全程一貫化冷鏈生產流程，保證瘦肉精0檢出、無添加防腐劑，由通過HACCP與ISO22000雙驗證的專業工廠層層把關，守護每一位消費者的餐桌安全。
總幹事蔡建宗表示，飛天豬系列即食料理堅持使用在地農畜產業鏈的優質食材，包含國產前腿肉及安泉米，讓每一口都吃得到安心與真材實料。我們期望透過與專家的攜手研發，把傳統家常味帶回現代餐桌，讓消費者在忙碌生活中也能輕鬆享受幸福時光。
