【記者黃永豐台南報導】「佳里好蒡」2025牛蒡產業文化活動7日在佳里公園盛大登場，立委郭國文、陳亭妃及市議員陳昆和、謝舒凡、蔡秋蘭、方一峰，農業局長李芳林以及吸引大批民眾湧入會場，現場熱鬧滾滾，不僅有牛蒡美食免費品嚐、DIY體驗與農產品展售，還展現了佳里在地農業的深厚底蘊與創新精神。
佳里區農會理事長陳振華、常務監事陳世輝及總幹事楊豐賓，歡迎大家來到「牛蒡的故鄉」，品嘗佳里區農會使用在地好食材牛蒡-精心研發出獨創口味、熱量低又健康，吃的到濃濃牛蒡香，健康美味兼具，希望大眾吃的安心，買得放心，大家一起來支持在地農會及在地農民。
農業局長李芳林親自表揚今年度模範農民，李芳林表示，佳里的牛蒡是臺南最具代表性的農特產品之一，佳里區農會長年推動牛蒡相關活動，成功打響在地品牌，也讓更多人認識健康、美味的本土農產品。他呼籲民眾支持地產地銷，從日常飲食開始實踐永續農業。
現場不僅提供300份牛蒡特色料理免費試吃，還有受親子喜愛的牛蒡蛋捲DIY體驗，吸引許多家庭踴躍參與；攤位上展售的牛蒡脆餅、茶包、牛蒡雞、牛蒡麵等創新商品，也受到熱烈詢問，現場買氣十足。
昨天的活動在熱情民眾與溫馨氛圍中圓滿舉行，不僅展現佳里牛蒡產業的發展成果，更凝聚了在地農業的向心力，為推廣本土農產再添新動能，婆婆媽媽的太鼓隊表演、雅姿舞蹈藝術中心的舞蹈表演都讓活動達到最高潮。
