【記者雷琇雯雲林報導】由台灣和暄綠能、和洋綠能主辦，口湖鄉湖東社區發展協會協辦的「口湖地瓜節」，9日在會水宮前熱鬧登場。近百名民眾齊聚一堂，與來賓們透過削地瓜、炸地瓜球、揉地瓜圓等體驗活動，親手感受「從土裡到口裡」的食材旅程，讓地方農產化身美味料理，亦凝聚社區居民情感。
活動邀請炸地瓜球專家王英傑親自指導，不僅教導參與者炸地瓜球的技巧，更鼓勵大家發揮創意，製作出愛心、貓爪等可愛造型地瓜球，讓民眾驚呼連連，直呼「從沒見過這麼有趣的地瓜球」。
湖東村長蘇龍魁表示，非常感謝台灣和暄、和洋綠能對地方活動的支持，期待未來地方發展更上一層樓。和暄開發長何彥霆則說，透過活動讓企業更深入了解雲林的在地需求，未來將持續規劃更多類似活動，讓更多民眾參與，共創美好社區。
