【記者彭勝郎台中報導】「2025台中東勢新丁粄節」在東勢盛大登場，由台中市政府客家事務委員會主委江俊龍代表市長盧秀燕主持開幕式，江主委表示，台中東勢新丁粄節是非常具有傳統歷史的客庄民俗活動，每年選在「正月半」(元宵節)舉辦，熱鬧非凡，成功打響節慶品牌知名度，是全國最盛大的文化節慶之一，歡迎全國民眾每年「正月半」來東勢共度愉快的新丁粄節。
「新丁粄節在東勢是農曆正月的最高潮。」台中市政府客委會主委江俊龍說明，今年活動充滿「蛇 prise」，不但特邀製粄達人吳新發師傅，現場製作120斤超級新丁粄，讓民眾大開眼界，同時還有230位大小朋友體驗新丁粄 DIY，強調「全城參與」讓整個山城動起來，特別代表市長歡迎所有貴賓，不畏風雨熱情參與一年一度的新丁粄節，分享幸福、喜悅，帶給大家好運一整年。
江主委強調，新丁粄節不只鼓勵生育，也注重養育、教育，規劃一連兩日富含意義的系列活動，除在東勢雙福祠進行莊嚴隆重的求子儀式，為民眾求得「好孕」；也在園區館內舉辦「做對歲」抓週活動，為新生兒家庭留下育兒的美好回憶；並在東勢文昌廟還有求文昌活動，為莘莘學子祈求學業順利。
客委會表示，東勢的新丁粄以獨特「花豆內餡」製作，有別於其他客庄紅粄或是閩南族群紅龜粿常見的餡料，在東勢客家文化園區展館內現場展示120斤超級「龜粄」、「桃粄」，象徵山城的文化底蘊與生命力以及節慶中「分享喜悅」的精神，吸引許多遊客駐足觀賞、拍照留念，並於12、13日下午5時30分送給現場民眾品嘗。
2025東勢新丁粄節的客家流行音樂晚會於12日晚上7時在東勢客家文化園區登場，由金曲星光主持人暨金鐘獎得主陳明珠帶領整場節目，邀請8組重量級卡司藝人，包括有客家饒舌歌手Yappy，是世界客家博覽會主題曲的演唱者之一，把客語跟現代饒舌音樂巧妙結合，與歐比王x神棍樂團演繹金曲獎演出神曲。
新生代校園女神陳華演唱「全平台破億播放量」歌曲；來自我們邦交國聖露西亞的韋?，也練唱多首客語歌曲，與長期耕耘台中山城客語創作的阿比百樂團合作帶來精采演出。奧運羽球金牌得主李洋現場跨界合作，打造音樂與運動結合的全新體驗。
金曲樂團宇宙人擔任壓軸演出，八組知名藝人輪番登台，用音樂詮釋客家文化的多樣性與活力。客委會主委江俊龍表示，盼藉由流行音樂晚會吸引年輕族群關注客家文化，透過創新手法讓傳統文化煥發新生命，讓音樂不只是娛樂，更是文化與時代接軌的橋樑，也透過這場晚會，讓新丁粄節成為每個世代都能共鳴的節日，拓寬節慶的影響力，也讓新丁粄節更具時代感。
客委會補充，正月半愈晚愈熱鬧，步行至文化街可走進廟宇感受最道地的「?粄文化」；主舞台周邊還有「社區成長教室文化創意展示」、上百攤的「客家美食及特色產業展售會」，今年選在東勢客家文化園區、台中客家故事館、東勢中山路、東勢多家廟宇盛大登場，可欣賞各式創新新丁粄、品嘗在地美味等。
為呼應「願生樂養」精神，於東勢雙福祠舉辦「求子儀式」祈求新生命的到來，以「做對歲」抓週活動邀請新生兒家庭歡慶寶寶週歲；另延續年年獲得熱烈迴響的捐血活動，與台中捐血中心及東勢中和慈善會合作舉辦公益捐血，熱心捐血的民眾可獲贈地青年團隊《一根蘿蔔》脆菜脯，展現分享的精神，持續打造台中客家節慶品牌。
13日活動第二天上午雖然有雨，仍有不少的東勢區幼兒園、國小到東勢客家文化園區參觀；另有不少學生到文昌廟求文昌，到東勢客家文化園區參加DIY。下午雨停了，人潮回流逛市集攤販。(臺中市政府客家事務委員會廣告)
