【記者陳良安南投報導】從南投縣擴大成為全國性餐旅服務競賽,一路走了16個年頭的「全國旅館盃餐旅務競賽」,今年將於11月21日在日月潭瑞居渡假飯店盛大登場。主辦單位南投縣旅館商業同業公會12日在南投縣政府一樓大廳擴大舉賽前記者會。代表縣長許淑華參加的副縣長王瑞德指出,托盤和整床看似是細枝末節,卻印證了惡魔與天使都藏在細節裡,也是業界不懈提升餐旅服務品質與文化的具體展現,期待透過這項全國大賽在南投的舉辦與推廣,進一步提升南投的觀光人才培養,充實南投觀光人才庫。
記者會由王副縣長、南投縣旅館公會理事長李吉田共同主持,交通部觀光署日管處副處長湯維堯及南投縣觀光產業聯盟協會理事長魏振宇等多位在地觀光協會幹部及飯店主管與會,立委馬文君、游顥、縣議員林儒暘、簡千翔也都派代表出席,活動由南投舞蹈團小朋友表演精彩的餐旅特色舞蹈揭開序幕,並由南開科大休閒事業管理系學生走秀示範專業的托盤技巧,最後王副縣長、李理事長、魏理事長、縣府觀光處長陳志賢及北港溪溫泉觀光協會理事長李浩瑋、日月潭瑞居渡假飯店執行長蔡佳佁也都當場挑戰托盤走秀,穩健專業的表現令人驚豔。
王副縣長指出,南投縣是觀光大縣,人才培育尤為重要,感謝李吉田理事長的團隊辛苦籌辦賽事,透過比賽的平台,除了提供在職學生展現訓練成果的舞台,更讓業界看到好人才增加媒合工作的機會,這項比賽更是旅宿業者間彼此切磋提升服務品質的好機會。推動永續發展的觀光創生與人才培訓是縣長許淑華領導施政的重要目標,通過餐旅服務競賽,結合產官學三方力量,將提升南投的觀光人才培養,同時強化南投的觀光人才庫。
本屆競賽分為高中職組、大專組及在職組三大組別,涵蓋「整床競賽」及「托盤競賽」兩項比賽內容,吸引來自全國各地的80多組、逾160名學生及業界專業人士參賽。整床競賽採2人1組,參賽者須在合作中迅速完成床鋪的每一步驟,包含鋪保潔墊、床單、棉被及枕頭,評分標準包括儀容、床鋪美觀、安全衛生、速度及默契等要素。