【記者林盈焜羅玉女苗栗報導】苗栗市嘉志閣第十六屆客家粄仔節活動將在11月3日於嘉盛五文昌廟埕舉辦,苗栗市長余文忠和嘉盛社區理事長劉秀蘭、總幹事張永昌等人,在嘉盛里客家粄仔工坊舉辦活動記者會。今年活動主題以「海陸大餐」為主軸,特別開發製作擬真米食「中卷」,再加上去年的創意「粄栗牛排」,呈現海洋與陸地的米食風格。
苗栗市長余文忠表示,苗栗市公所自108年起推動茶粄陶染社造整合,透過社區資源整合,提升農特產的附加價值並加以推廣行銷;而這其中的粄,就是利用民生糧食米飯來做客家米食的延伸表現,不僅外觀引人注目,這箇中美味更是一絕。嘉盛社區於苗栗市公所今年第一次舉辦的客家粄條節活動中,在12隊的競賽中,以獨特的日式和風冰粄條料理手法,榮獲冠軍。
社區理事長劉秀蘭表示,嘉盛社區主要是以生產稻米為主,但是並沒有以稻米為品牌的商品,因此舉辦苗栗市社區獨有的粄仔節活動,除了要將傳統的客家米食製作技藝得以傳承外,另外就是希望能將社區的一級產業「米」,進而推展到六級產業,藉此機會能提升在地的經濟發展與改善農家的生活。另外本社區已經執行多年的「農村再生」計畫,未來將朝「嘉盛五行好運到、農村再生世代居」的社區願景邁進。
嘉盛社區發展協會總幹事張永昌也表示,粄仔節文化已經第十六年了,感謝農業部農村發展及水土保持署及苗栗縣政府的持續支持外,而苗栗市公所為了提振地方特色產業,也協助粄仔節活動的推廣。嘉盛社區以客家粄食為特色,每年都會推出令人驚艷的創意粄食,吸引廣大的群眾,對客家米食的重視進而傳承。另當天有1場米食DIY活動。活動相關訊息可在Facebook搜尋「苗栗市嘉盛社區」獲取最新活動訊息。