【記者張朝福嘉義報導】《來嘉呷飯─嘉義火雞肉飯特展》21日起於嘉義市立博物館美味開展，嘉義市長黃敏惠出席開幕典禮，盛情邀請全國各地的好朋友「來嘉呷飯」，感受和火雞肉飯一樣溫暖實在的城市精神，一起探究看似簡單的一碗飯，背後所蘊含的故事和學問。展覽以火雞肉飯為主軸、嘉義市區為範疇，透過外來食材在地化的過程，描繪嘉義地方社會與日常生活的樣貌。
黃敏惠市長表示，嘉義市立博物館開館至今已邁入第20年週年，城市博物館以「嘉義人關心嘉義事、異鄉人探索嘉義市」宗旨，秉持這樣的核心精神，透過不同的主題策展，向民眾闡述關於這座城市的故事
黃敏惠市長提到，全台不論何處賣雞肉飯，都可見強調「嘉義」兩字，「嘉義火雞肉飯」就是美味、實在的代表。這一小碗庶民美食，不僅只是填飽味蕾的吃食，更是嘉義人回憶的溫度，現在更是聞名世界成為嘉義特色。黃敏惠市長也分享，過去曾有國外友人來訪嘉義，除了驚訝於火雞肉飯的美味，更好奇為何嘉義市的雞肉飯會「噴水又噴火」，後來才發現是友人誤解了「噴水火雞肉飯」店名的意思，逗趣故事讓現場來賓會心一笑，也可見火雞肉飯已揚名國際，成為外國訪客必嚐美食。
黃敏惠市長與總統府資政張博雅、嘉義市火雞肉飯店代表、多位議員及立委共同參與開幕儀式。火雞肉飯店代表劉里長，與噴水火雞肉飯第二代老闆娘白敏惠也特別參與，感謝黃敏惠市長一直以來大力推廣火雞肉飯，不僅曾帶領業者以世界最大碗火雞肉飯922公斤創下金氏紀錄，更曾北上宣傳火雞肉飯，為在地美食打開全台知名度。
