【記者李鳴盛高雄報導】高雄美食能量大爆發，《臺灣米其林指南 2024》日前公布「物有所值」的必比登推介（Bib Gourmand）名單。陳其邁市長表示，本次高雄共新增5間高CP值的美食店家，總家數已來到25間，再次證明高雄美食達到國際水準，期待27日將揭曉的星級及入選餐廳，高雄餐飲業能再創佳績。觀光局下半年將辦理多場美食活動，也將持續加強海內外行銷，參加海內外國際旅展，將高雄美食資訊帶往韓國、越南等主要市場行銷推廣，歡迎更多國內外旅客聞香而來，來趟舌尖上的高雄美味之旅。
觀光局長高閔琳說明，臺灣「必比登推介」的標準為新台幣1,000元以下的價位，吃到相對平價的優質三道料理；今年高雄新入選5間餐廳榮登必比登推介的高CP值名單，總家數為25家。高閔琳表示，觀光局近年來陸續舉辦「高雄日嚐366」、「2023米其林指南．摘星職人攻略分享會」、「高雄奶茶節」、「高雄料理職人口袋美食」、「大港閱冰」、「高雄鹹酥雞暨國際炸物嘉年華」、「鍋燒麵大賞」、「海線潮旅行美食餐盤計畫」等；今年5月底更藉由「台日觀光高峰論壇」，向日方貴賓及旅遊業者，介紹高雄在地食材、特色美食、餐廳與農特產伴手禮皆獲得熱烈迴響。高雄還有更多的吮指美味美食等待發掘。相信高雄國際化、多元化的美食能量，定能在08月27日的米其林星級餐廳及入選餐廳，再度摘下星星，讓高雄美食躍上國際舞台。
觀光局說明，本次5家新入選的得獎店家當中，2家以臺灣菜入選。「賣塩順」以傳統家常臺菜聞名，老薑炒雞腿使用三杯作法，雞肉帶誘人的麻油香、醬香和九層塔香氣，風味濃郁。「小燉食室」提供五道中式燉湯搭配主食與小菜，剝皮辣椒蛤蠣雞湯以去骨土雞腿、高雄岡山的剝皮辣椒、雲林蛤蠣與新鮮蔬菜煨煮，甘甜微辣，層次分明。其餘3家則以知名小吃為主，分別為「春蘭割包」，「秀明豬心冬粉」「良佳豬腳」。
圖:2024必比登推介店家-良佳豬腳。 (記者李鳴盛攝)
