【南投新聞採訪中心報導】南投縣埔里鎮重要天然資源，國立暨南國際大學科技學院USR團隊與鄉土文史工作者潘樵，歷經4年調查、訪談與編輯，完成79處珍貴湧泉踏查，並擇其中32處完成第1本以埔里湧泉為主題的導覽書《山水之間覓泉湧－埔里地區湧泉全紀錄》，盼能讓更多鄉親認識埔里湧泉的人文、地景與自然風情的點滴故事。
埔里位處台灣地理中心，以4個W聞名，其中1個W就是有豐沛潔淨的水資源，地方的手工造紙、紹興酒、茭白筍產業都與水息息相關，921震災後重創自來水管線，地下湧泉甚至成為災民的救命水，文史工作者潘樵4年前即針對枇杷、杷城里的18處珍貴湧泉進行調查，了解湧泉歷史與故事，4年來也與暨大科技學院USR團隊合作，進行埔里地區湧泉全紀錄，完成《山水之間覓泉湧-埔里地區湧泉全紀錄》，今於埔里鎮立圖書館舉行新書發表會。
潘樵表示，埔里地區素來擁有充沛的水環境資源與多元的生態圈，不論從生態、產業到環境都保有樸實自然之美，但近年受到氣候變遷影響，不論是生態環境或是產業發展均受到劇變，因此暨大科院USR團隊於2018年起協助埔里地區推動多項改革，從茭白筍光照改良、茭白筍廢棄物再利用、蝴蝶生態調查與推廣、水環境教育的推廣等活動，均受社會各界高度肯定，2021年再以湧泉為主題進行全面調查。
這本新書將埔里地區的湧泉分為11區，總計踏查有79處，每一區選擇具有代表性的湧泉，總計32處由團隊成員實地調查與採訪，將自然地景的數據資料與人文歷史的訪談紀錄，透過文字與照片一一收錄其中，並以輕鬆生動的文句，引領讀者進入埔里湧泉的世界，是一本值得收藏與玩味的導覽書。
