【記者黃永豐台南報導】「破布子」煎蛋、蒸魚、炒菜等等鹹香甘甜相當開胃！台南市學甲區婦女李碧秀每年購買帶梗破布子，在家裡摘破布子果實，之後調製美味可口的破布子，原本只是自己食用及與親友分享，因風味獨特，應家庭主婦要求調製後在學甲市場供應所需，許多家庭主婦慕名購買嚐鮮，讓她與家人忙得不亦樂乎。
學甲區婦女李碧秀表示，「破布子」俗稱「樹子仔」，具有開脾、健胃等功效，吃飯配破布子，最能下口，是最佳的三餐佐料。破布子每年農曆2月間開花，5月結果採收，1年採收1次。相聞破布子具有解毒功效，在芒果盛產期民眾吃太多芒果會過敏，就吃破布子來解毒，因此芒果產期也是破布子成熟期。
李碧秀說，採收破布子連枝葉砍划，帶梗破布子摘取其果實，經過清水洗淨後再煮3至4個小時，之後依個人口味加蔭油或其他調味料，同時也可以用碗盛成塊冷凍或醃製食用。
李碧秀憶及，5年多前她路過農村目睹婦女採摘破布子果實製成破布子，甚感興趣，即請教如何製作，也獲得傾囊相授，習得破布子製作技藝，每年破布子採收期即到產地南化、玉井購買新鮮破布子，在家裡調製美味可口破布子， 除自己食用及與親友分享，因風味獨特，凡嚐過的民眾有口皆碑，很多家庭主婦更慕名亦嚐鮮古早味布破子，於是增加製作破布子數量，供應市場所需。
