供應商德昌豆腐店 立即停止作業 直到改善缺失後再複查
【記者張毅基隆報導】有關民眾在網路社群爆料公社中，反映基市廟口「天一香」販售的油豆腐內有蟑螂案，基市衛生局立即派員到場稽查，違反規定者將依法處理。至於供應商德昌豆腐店，立即停止作業，直到改善缺失後再複查，合格後才准繼續作業。
衛生局指出，有關民眾於爆料公社二社的社群網站，反映到基市廟口的「天一香」用餐時，發現油豆腐內有「蟑螂」案，衛生局獲知訊息後，立即派員前往販售場所及後場製作場所稽查，現場已就不符食品良好衛生規範準則部分，稽查人員現場開立限期改善通知書，並命業者限期改善。
稽查人員現場抽查「油豆腐」食材原料，剪開油豆腐無異常，已針對業者不符合食品的良好衛生規範準則事項，包括作業場所燈光不足、現場見病媒、食材及清潔用品放置未有效區隔、風扇未清理等，輔導加強衛生管理，並開立限期改善通知書，要求業者限期改善，屆期複查如仍不符合規定者，將依違反食品安全衛生管理法第8條第一項規定，依同法44條裁處6萬以上至2億元以下罰緩。
另外，經業者提供「油豆腐」供應商，是基市德昌豆腐店，為加強源頭管理，已立即派員前往食材供應商稽查，現場環境髒亂，已命業者立即停止作業，進行環境及設備清潔及消毒，直到複查合格後，才可恢復作業，後續複查仍不合格者，將依法嚴處。
基市衛生局長張賢政提醒食品業者，近來天氣逐漸炎熱，易孳生病媒，食品業者應落實「衛生自主管理」工作，對於食品製作流程須確實管控，作業環境須隨時維持清潔，落實環境清潔及消毒的基本工作，以有效避免病媒孳生，污染所販售或提供的餐食，維護市民飲食衛生安全。
