【記者蘇榮泉、雷琇雯雲林報導】端午節是充滿傳統文化意義的重要節日,而粽子則是端午節不可或缺的美食。北港鎮農會長期關懷弱勢群體及社區高齡長者,於5日端午節前夕舉辦「粽情粽意慶端午」活動。在總幹事林翠香的號召下,農會的家政班員及志工伙伴們運用精湛手藝製作出美味粽子,為社區帶來溫暖與關懷。
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圖3說:志工們選用雲林在地的優質食材,如雲饗豬肉、北港特產花生與濁水溪孕育的糯米,搭配紅蔥頭、鹹蛋黃、香菇、蝦米等傳統食材,製作出天然、美味的粽子。(記者蘇榮泉攝)
活動中,志工們選用雲林在地的優質食材,如雲饗豬肉、北港特產花生與濁水溪孕育的糯米,搭配紅蔥頭、鹹蛋黃、香菇、蝦米等傳統食材,秉持食農教育理念,製作出天然、美味的粽子。製作好的粽子由志工們送至各村里,再由華山基金會及北港鎮農會的志工團隊接力,分送到高齡及獨居長者手中,將這些粽子化為一份份暖心的禮物,傳遞關懷與祝福。
總幹事林翠香指出,北港鎮農會每年端午節都會舉辦這樣的公益活動,今年除了最具代表性的南部粽外,還特別準備了炎炎夏日最受歡迎的「鹼粽」(焿粽),這些冰涼可口的鹼粽無論是沾糖還是沾蜂蜜,都是消暑的最佳選擇。隨著時代進步,市面上的粽子種類日益多樣,如水果粽、冰粽、粿粽、北部粽和鮑魚粽等,選擇越來越豐富,消費者在祭祀、過節與健康之間做出選擇,也成為一大考驗。
在這場暖心活動中,家政班的媽媽們發揮了她們的好手藝和愛心,志工們藉端午佳節共聚一堂,攜手獻愛,從中得到成就感。北港鎮農會不僅將這些粽子分贈給華山基金會的關懷戶,還與北港鎮內的高齡長者分享這些美食。