【記者陳榮昌大甲報導】「阿聰師的糕餅主意」創辦人阿聰師吳聰朝,因發揚芋頭農特產加工食品頗具成就,近年商品橫跨中西式糕點、融合新舊世代持續創新,光輝五月母親節前推出「芋泥巴斯克乳酪蛋糕」,首贈送大安四所國小弱勢生母親節蛋糕,不但溫馨滿滿,亦為大甲芋頭的美味增添新層次。
大甲盛產芋頭,品質優良香氣濃郁,特有檳榔新品種更是口感綿密,是製作糕點的絕佳食材。阿聰師多年研發芋頭系列甜品,不斷刷新糕點創作的新領域,今年以嚴選芋頭製成餡料,搭配味道濃郁的高級進口乳酪,經烘烤製成巴斯克乳酪蛋糕,芋頭香氣與乳酪的相互襯托,母親節前推出,即深受顧客青睞,尤其贈送大安四所國小弱勢生母親節蛋糕,受心深得地方肯定。
近年來,阿聰師品牌不斷探索芋頭的更多可能性,推出多款創新甜點,曾推出口感豐富的芋泥提拉米蘇,2023年再獲得金馬影展聯名「光耀金馬芋泥奶酪」今年芋泥與巴斯克乳酪結合,推出「芋泥巴斯克乳酪」,巴斯克乳酪口感軟綿密實,奶香濃郁,搭配芋泥的香甜,形成雙重味蕾衝擊。