【南投新聞採訪中心報導】南投水里鄉美食小吃「董家肉圓」擋不住漲勢,每顆肉圓從35元調高至40元,且不只董家三兄弟各自的分店漲價,周邊的肉圓店也有漲價,業者說,迫於豬肉等原物料上漲,春節後才調高價格,但卻導致民眾減少上門消費,漲價後的來客已掉了2、3成,令人相當無奈。
董家肉圓是水里鄉知名小吃,往來集集、信義、日月潭景點的遊客,途經水里都會慕名品嘗,尤其董家肉圓主打「吃皮、留肉、再加湯」,特殊的「賞味」步驟,讓吃過的民眾留下深刻印象,成為必吃排隊美食,之前每顆肉圓35元,售價不算貴,常吸引民眾排隊品嘗,但今年春節後,卻擋不住物價壓力,肉圓售價悄悄調高至每顆40元。
董家肉圓業者表示,實在是因豬肉價格連番漲,讓肉圓成本壓不下來,加上餡料的筍乾,以及肉圓皮等粉漿原料也有漲價,以及反映人力成本,才讓撐了8、9年的價格調高至40元,漲幅約1成4。
但從春節後調漲價格,民眾恐因肉圓漲價而緊縮消費,除購買的肉圓數略有下滑,最明顯的就是來客掉了2、3成,對生意造成衝擊,面對漲價造成的業績衰退,目前也只能且戰且走,只希望漲價過渡期能早點結束,儘快讓生意恢復正常