【記者謝敏政嘉義報導】烏魚季到了！嘉義縣政府推出校園食魚教育活動，首站7日在布袋鎮景山國小，由縣長翁章梁及名廚吳文智，與中高年級共30名學童互動，從認識在地養殖烏魚開始，介紹烏魚是如何由產地到餐桌、烏魚有哪三寶、烏魚子製作流程，透過遊戲、機智問題及帶領學童動手做料理體驗，盼讓孩子們能愛上吃魚，從小紮根。
活動由名廚吳文智先進行食魚教育，介紹野生及養殖烏魚，烏魚全身是寶，烏魚子怎麼製作等相關知識，讓學童學習餐桌上的烏魚料理是如何來的；接著由翁縣長出題機智問答，學童們踴躍搶答氣氛極熱絡，同時進行烏魚子製作流程接龍、魚體拼圖闖關遊戲，讓小朋友在開心遊戲中，寓教於樂加深學習印象。
在廚師引導下，翁縣長與學童們動手學習炸烏魚塊，透過親手沾麵粉、沾蛋液、沾麵包粉，再交由主廚油炸，當酥炸完成後，翁縣長與學童們一同享用自己親作的炸烏魚塊，孩童們大讚好吃及美味，吃得津津有味。
翁章梁特別鼓勵小朋友，嘉義縣有很多元的養殖水產，包括鱸魚、虱目魚、臺灣鯛、烏魚、鰻魚、午仔魚、白蝦、牡蠣及文蛤等，營養價值都很高。像今天吃到烏魚肉也富含不飽和脂肪酸、蛋白質、B12等營養，希望小朋友從小就喜歡多吃在地的水產；未來也會持續在縣內各國小巡迴進行食魚教育，讓更多孩童可以成為知魚、識魚、愛吃魚的「健康食魚小達人」。
