霧峰菇類產學館 多元呈現

臺灣是美食王國，食材引用廣泛，超市常見的食用蕈菇如金針菇、香菇、洋菇、杏鮑菇、木耳等食材,已深入您我飲食日常，現在就讓我們走進霧峰菇類產學館一起來瞭解與我們日常餐食緊密結合的國內食用蕈菇產業吧!農糧署中區分署表示，食用蕈菇是國內重要的農業產業，年產量約3萬5千公噸，產值達87億元，其中主要品項為金針菇、香菇、洋菇為大宗約占百分之83，該分署說明，食用蕈菇類為真菌生物，栽培過程主要有接菌-走菌-子實體等階段，生長期間易受溫度、濕度、光照及生長環境中空氣等影響。(圖文:記者林重鎣)