新北學校午餐「一律使用國產蛋」教育局動員全市營養師全面查核團膳業者自立午餐學校啟動訪視作業落實自主查核

【記者高金次新北報導】為確保新北市學校午餐蛋類一律使用國產，教育局已要求設有廚房之自立午餐學校加強食材驗收；團膳供餐學校組成檢核小組到廠檢核，另教育局由專人每日至校園食材登錄平臺進行查核，目前新北學校午餐均使用國產蛋，使用來源及效期無虞，請家長放心。

教育局表示，為保障新北學童食用營養午餐權益，新北市自112學年度開學起已啟動專案查核計畫，由教育局、新北市營養師及學校午餐督導人員組成專案小組至團膳業者廠區進行全面查核，目前專案小組針對供應新北市學校午餐的11家團膳業者均到廠第一次查核完畢，第二次查核作業持續進行，此波專案查核已將蛋品使用來源及效期列為重點查核項目。另教育局除要求自立午餐學校應落實自主檢核機制外，亦同步委託台灣食品安全管理協會到學校自立午餐廚房進行訪視，為學童營養午餐食安把關。

新北市餐盒食品商業同業公會理事長魏聖哲表示，新北團膳業者皆使用國產可溯源食材，蛋品部分會確認來源，包含標章驗證與農民端畜牧場來源，並每日登載於教育部校園食材登錄平臺上供外界查詢。業者亦會強化驗收並進行檢驗，如:沙門氏菌及抗生素快速檢測，確保蛋品新鮮度、溫度及品質等。

教育局強調，新北市學校午餐契約範本明訂各項食材來源應為國產可溯源食材，蛋類應提供具『CAS台灣優良農產品』標章、『產銷履歷農產品(TAP)』標章、可追溯來源之產品。如果發現蛋類等國產可溯源食材有混充或假冒等不當情事，學校依契約規定予以懲處；如混充、使用非國產雞蛋等情節嚴重者，最重可終止契約，市府依食安法開罰，必要時移送檢調偵辦。