嘉義五星級咖啡深獲日方肯定

【記者謝敏政嘉義報導】嘉義縣五星級咖啡進軍沖繩，縣長翁章梁6日率領通過五星認證的咖啡莊園前往沖繩那覇首里城守礼の間（DoubleTree by Hilton Naha Shuri Castle），舉辦「五星縣長X五星咖啡莊園沖繩分享會」，現場超過百位日本咖啡師、採購商與喜好精品咖啡的愛好者，體驗來自台灣嘉義縣產地的風味，場面熱鬧。

嘉義縣首創全台舉辦咖啡莊園規範，五星級咖啡莊園認證經種源確認（咖啡身分證）、田間管理、國內外相關認驗證、咖啡杯測、生產與加工場域外部環境、安全與衛生管理等六項審核標準，通過莊園規劃與管理查驗，最終遴選成為五星級咖啡莊園，此次前往日本沖繩有來自阿里山、梅山、番路、竹崎及中埔鄉等不同海拔、品種風味特色業者。

翁章梁表示，咖啡好壞的關鍵，6成決定在產地、3成烘焙及1成沖泡技巧，放眼世界咖啡產地，嘉義縣坐擁獨一無二條件，位於北回歸線經過的黃金生產軸帶，咖啡種植在阿里山山脈上，日夜溫差變化大的自然環境，果實生長速度較緩慢，產出的咖啡果實厚實、鎖住最美好的精華。

除行銷高山咖啡，翁章梁也向在場咖啡愛好者推廣嘉義縣的豐富農漁產，包括同樣種植在阿里山的高山茶，海邊的蚵仔、虱目魚，平原的嘉義極光哈密瓜及小果番茄，尤其小果番茄已設有外銷非疫生產示範點，正與日本進行外銷談判，盼儘快獲准許可，讓台灣冠軍番茄分享給日本民眾。

翁章梁出訪沖繩縣期間，也特別拜會沖繩縣副知事照屋義實，介紹嘉義縣的農產及阿里山觀光，文化方面也有豐富元素，歡迎沖繩縣訪問團到嘉義參訪，嘉義人一定以最大的熱情接待，也希望未來有更多農產、伴手禮在日本上架銷售，成為長期穩定貿易合作關係，此行更深化兩地公私部門情感，讓台日關係更加緊密。