與港都金繕工藝新銳陳奕桓合作 利用藝術修補破碎陶瓷器皿 賦予新生 宣揚金繕工藝
【記者吳峙嵩高雄報導】高雄知名烘培業者帕莎蒂娜，為迎接中秋佳節，特巧妙融合東西方獨特工藝技法，推出「金繕詠月」禮盒，並與港都金繕工藝新銳陳奕桓合作，分享這門工藝的奧妙，利用藝術修補破碎陶瓷器皿，賦予新生，也給月餅製作帶來新靈感，應用在禮盒設計，兼具包裝與收納，為環保盡力。
帕莎蒂娜國際餐飲董事長許正吉表示，經過三年多的新冠疫情，今年中秋過節氛圍格外不同，原先緊密的人際關係，在疫情的干擾下，團聚顯得相當奢侈，為彌補這樣的缺憾，更要珍惜疫後的首個中秋，所以今年的帕莎蒂娜中秋禮盒「金繕詠月」，整體設計非常用心，細微到包裝都不馬虎，要給消費者全新的佳節感受。
他說，設計理念以日式獨特的金繕工藝為靈感，與法式布列塔尼酥餅壓紋的圖騰，應用在中秋禮盒設計創作，將簡單線條賦予新意象，每條像涓涓細流交織而成的溪水，緩緩匯流成河，有象徵圓滿涵義。吃完月餅後，還可將禮盒當成收納盒，環保減碳饒富巧思。
值得一提，促使帕莎蒂娜會採用來自東瀛的修補技藝理念，在於許正吉珍藏的陶瓷器皿有破損，經人介紹找上沐貳日職人所業者陳奕桓，原專長金工工藝，後投身冷門的金繕工藝，卻走出一片天，現為南台知名的修補藝品專家。陳奕桓就以許正吉委託他修補的器皿為例，不刻意遮掩陶瓷碎裂的痕跡，引用金繕技法，刻劃出猶似枝椏的金漆紋路，賦予器皿新生命，將殘缺之美發揮極致。
帕莎蒂娜西點行政主廚黃麗芳介紹「金繕詠月」月餅特色，餅皮採用法式布列塔尼酥餅，外脆內酥口感，內餡則揉合東西方食材，特製四種風味，國王松露蛋黃、濃情巧克力桂花桑葚、黑豬肉肉鬆及愛情海莓果軟糖，鹹甜兼具。
