颱風天宅家吃泡麵 5招健康吃減負擔

【記者林獻元台中報導】颱風天一定要吃泡麵啊！在風雨交加時來碗熱呼呼的泡麵，馬上提升身心滿足度；但也因為高油、高鹽、高鈉、低蛋白質，經常食用會導致營養不均衡，並增加心臟病、三高、糖尿病及中風風險。食用泡麵時，多補充蔬果、蛋白質攝取，確保飲食均衡與多樣性。

World Gym品牌公關經理廖容瑩表示，只是每次吃泡麵，重口味、高熱量，心理多少都會有罪惡感。但其實吃泡麵還是有健康吃法，遵循以下5原則，讓身體少點負擔，降低吃泡麵的罪惡感。

1、先燙再煮：第一次煮熟泡麵的水，會大量釋出麵體中的油脂，將煮過的麵水倒掉，降低湯底含油量，也能減少麵條吸附油脂，避免攝取過多脂肪。

2、醬料包減量：泡麵內附的醬料包，為了增加風味、延長保存期限，通常會添加人工香料、色素等多種食品添加物，建議食用泡麵時減少醬料包用量，減輕對身體的負擔。

3、添加蔬菜和蛋白質：泡麵中蔬菜含量非常低，建議煮泡麵時加入蔬菜、豆腐、雞蛋、肉片，補充膳食纖維與蛋白質攝取，平衡飲食增加飽足感，也為湯頭增添風味。

4、多喝水：泡麵高鈉和高熱量，吃完泡麵之後，多喝水幫助食物消化，藉由尿液排出體內廢物與毒素。

5、攝取高鉀食物：攝取含鉀的食物，幫助身體將多餘的鈉排出，維持身體的水平衡，建議補充香蕉、菠菜、番茄、奇異果，這類富含鉀的食物。