【記者黃永豐台南報導】2023佳里好蒡產業文化活動，15日在台南市佳里區農會塭內分部隆重登場，現場提供青農及家政班研製的400份牛蒡相關產品品嘗券與農產品展售等活動，市府農業局長李建裕到場行銷佳里好蒡產業，歡迎市民一起來體驗同樂。
農業局長李建裕表示，台南市牛蒡產量居全國第3，種植面積約21.1公頃，產量約45.5公噸，佳里種植面積約15.7公頃，產量約34.5公噸，是台南市牛蒡的主要產區；牛蒡種植面積雖不大，卻是台南市重要的特色農產品，因此持續辦理牛蒡行銷活動。
佳里區農會總幹事楊豐賓指出，2023牛蒡產業文化活動包括田間採牛蒡體驗、創意牛蒡披薩趣味競賽及農會開發牛蒡新產品發表等；其中田間採牛蒡體驗活動，讓孩童及家長們接近土地田間採牛蒡共300人，一上網報名即額滿，相當受民眾喜愛。
李建裕強調，牛蒡營養價值高，不論是入菜還是作為零食都適用；她也肯定佳里區農會提供民眾多樣選擇，已研發有牛蒡茶、牛蒡茶包、牛蒡脆餅、牛蒡麵等相關牛蒡產品，今年更推出牛蒡雞調理包，值得推薦，更值得大家細細品嘗。
