枇杷營養又好吃 把握嚐鮮

【記者林獻元台中報導】每年3至4月為枇杷產季，枇杷果實成熟代表著春天真的到來。枇杷的特殊果香、口感綿密多汁，實屬季節限定的天然美食。春天換季咳不停，許多民眾會食用枇杷膏緩解喉嚨不適，但其實枇杷膏並非果實製成，而是由枇杷葉熬製而成的。根據科學期刊《MDPI》報導，枇杷葉具有抗肺纖維化的作用。研究同時針對高油脂飲食實驗鼠，餵食枇杷萃取物4周；實驗結果發現，枇杷萃取物可顯著提高胰島素敏感性、降低飯後血糖、加速脂質代謝，代表枇杷具控制血糖功效。

World Gym品牌公關經理廖容瑩指出，渾圓多汁的枇杷營養、好吃，也含有許多附加功效，可以把握產季品嘗新鮮美味的枇杷。但要注意2個食用禁忌，1、食用未成熟果實：尚未成熟的枇杷含有許多有機酸物質，口感酸澀，食用容易刺激腸胃、不易消化等腸胃問題。2、攝取過量：枇杷含豐富β—胡蘿蔔素，攝取過多胡蘿蔔素，色素沉澱在皮膚中，使膚色看起來偏黃。若發生此現象，則須停止食用，讓皮膚慢慢恢復到原本的膚色。