【記者張毅基隆報導】自3月開始限定開放試營運,基隆塔「崆茶屋」好評不斷,基隆市文化基金會邀民眾,把握最後一週3月25日、26日活動,一起感受基隆山海的自然風味。
18日晚間由隼鹿文化攜手大稻埕知名「福來許珈琲館」、「臺灣藍鵲茶」以及高雄人氣酒吧「灣兜 The Wan-Daw」,特別以「臺灣藍鵲茶」為載體,首度進行三方跨食趣、茶藝、品酒的風味合作,當晚吸引滿場民眾熱情參加。
基隆市文化基金會指出,以日光茶屋、夜光山吧為活動主軸的崆茶屋,近期推出的主視覺海報細緻且令人驚艷,策展空間同樣也把空間本體,巧妙地結合地處基隆山海節點的特殊位置。這次特殊場限定活動,除是三方跨界深度探尋茶風味的延伸,以茶融入酒品,更特製茶甜點,營造一夜限定的基隆夜間山海景觀-「夜光茶吧」。
基隆市文化基金會表示,當晚活動由「灣兜 The Wan-Daw」主理人黃龍輝(寶哥)特調的「茶」通寧揭開序幕,以藍鵲茶蒸餾液,搭配琴酒與通寧水,開場便展現茶與酒之間的相得益彰。接著坪林知名選茶「臺灣藍鵲茶」的茶人黃柏鈞,帶來自然而粗曠的「開天泡」,讓講求守護自然萬物生態的藍鵲茶,展現最為誠實面對土地的自然風味。
基隆市文化基金會說,「福來許珈琲館」主廚徐嘉琪接續品酒、品茶之後,再以特製茶點相佐,以藍鵲茶的炭焙金萱風味,融入清香的薰衣草、紅刺蔥。最後壓軸登場則是專屬茶的馬丁尼,順著鮮明的焙火烘烤和乳脂類香氣,調製一杯藍鵲「茶」丁尼,延伸了東方與西方、新與舊、茶與酒之間的在地共融滋味。
基隆市文化基金會要把崆茶屋串連山海,承裝自然感覺的空間作發想,活動限定開放期間收到民眾熱烈迴響,讓作為城市地標的新建築,融入自然地景的同時,誕生新的生活想像。活動即將邁入最後一週,邀請全台民眾到基隆,一起登上希望之丘,體驗基隆的自然滋味。
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